Cette recette doit être préparée avec les mussels fraîches et est simplement délicieux. Les mussels se marient parfaitement avec tous les ingrédients pour la préparation de ce plat, comme le citron, l’ail, la coriandre et le vin blanc. Les fruitsde de mer sont toujours savoureux et les Mussels à Bulhão Pato ne sont pas exception! Cette recette de Mussels à Bulhão Pato, est idéale pour piquer et accompagner avec du pain, en famille ou entre amis. Voici la recette, essayez et délectez-vous avec les Mussels à Bulhão Pato!
Ingrédients (Pour 4 personnes)
- 1 kg de mussels fraîches
- 4 gousses d’ail
- 1 peu d´huile d’olive
- Sel au goût
- 2 citrons
- 50 ml de vin blanc
- 1 brin de coriandre
- Poivre noir au goût (si désiré)
Mussels à Bulhão Pato
Préparation
Commencez par laver et arranger les mussels. Les mussels fraîches ont parfois assez de la saleté sur les coquilles, donc vous devez laver-les bien et grater les coquilles avec un couteau.
Après avoir les mussels bien lavées, versez un peu d´ l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajouter les gousses d’ail hachées et porter à feu doux jusqu’à ce que la fissuration de l’ail. Ensuite, ajouter les mussels, couvrir la casserole et laissez que les mussels s’ouvrent. Assaisonner de sel après l´ouverture.
Ajouter la coriandre hachée, des tranches de citron, ou cassé en 4, ajouter le poivre noir (si désiré) et le vin blanc. Remuez bien et laissez cuire un peu à la vapeur pendant 5/10 minutes sur feu doux. Servir les moules arrosés avec du jus de citron et accompagner avec du pain à votre goût.
Bon appétit! 🙂
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