Morue aux châtaignes

Morue aux châtaignes

Cette morue aux châtaignes est recommandée à l’époque des châtaignes, à l’automne. Est une recette très savoureuse. Vous pouvez ajouter à la recette aussi pommes de terre, mais je pense qu’il n’est pas nécessaire, car les châtaignes sont déjà l’acompanhament de la morue. Essayez cette délicieuse recette!

Ingrédients (4 personnes)

4 tranches de morue hautes
Lait q.s. pour tremper
2 gousses d’ail
1 kg de châtaignes (peuvent être congelés)
4 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Olives noires pour décorer (facultatif)
Pommes de terre blanches en tranches (facultatifs)

Morue aux châtaignes

Morue aux châtaignes

Préparation

1. Déposez les tranches de morue déssalées, à tremper dans le lait pendant environ 30 minutes.
2. Égoutter les tranches et réserver le lait. Mettez les tranches dans un récipient en Pyrex ou un tableau en terre cuite, graissé d’huile d’olive.
3. Placez sur la morue, l’ail coupé en tranches, un peu de poivre et d’huile d’olive.
4. Ajouter les châtaignes et les assaisonner avec un peu de sel (si trouver nécessaire, vous pouvez faire cuire les châtaignes auparavant, pendant 10 minutes).
5. Arroser la morue avec un peu de lait réservé.
6. Prendre à cuire au four (180°C), pour rôtir et arrosez d’un peu de lait de temps en temps.
7. Sera prêt lorsque la morue ouvrir les éclats et les châtaignes soient dorées.

Bon appétit!

Remarque: Si vous voulez faire cette recette avec des pommes de terre, vous devez les ajouter en tranches et assaisonner avec une peu de sel au goût.

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Morue aux châtaignes
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