Morue sur lit de verts de navet et croûte d’alheira

Morue sur lit de verts de navet et croûte d’alheira

Quand au notre fidèle ami «morue», se rejoint  produits typiques du Nord du pays – comme les verts de navet et l’alheira (saucisse de viandes de porc et poulet), le résultat est un plat magnifique! Aujourd’hui, je vous laisse une […]

Morue à Brás (Bacalhau à Brás)

Morue à Brás (Bacalhau à Brás)

Le Morue à Brás (Bacalhau à Brás) est un plat typique portugais. Étant l’un des plats les plus populaires faites avec ce poisson, composé de morue déchiquetée, pommes de terre frites en pailles, fines tranches d’oignons frits, œufs brouillés, olives et […]

Morue confité avec purée de pois chiches

Morue confité avec purée de pois chiche

La morue est roi dans de nombreux maisons portugaises, est un des ingrédients plus préféré par les portugaises. C’est une autre forme de faire la morue, de cuisson lente, mais facile à faire. En plus de la morue, ce plat […]

Morue aux châtaignes

Morue aux châtaignes

Cette morue aux châtaignes est recommandée à l’époque des châtaignes, à l’automne. Est une recette très savoureuse. Vous pouvez ajouter à la recette aussi pommes de terre, mais je pense qu’il n’est pas nécessaire, car les châtaignes sont déjà l’acompanhament […]

Morue au four avec pommes de terre et brocolis

Morue au four avec pommes de terre et brocolis

Cette morue au four avec pommes de terre et brocolis, est une délicieuse recette avec la sauce béchamel et le fromage râpé. Il s’agit d’un plat rapide et facile à faire, avec des saveurs très bien combinés. Essayez, c’est délicieux! […]

Morue à Narcisa

Morue à Narcisa

Cette recette est de «Morue à Narcisa» a apparu dans la ville de Braga et a été servi dans un restaurant avec le nom de Narcisa. Il a gagné une grande renommée, et au fil du temps étaient nombreux restaurants qui […]

Morue avec des oignons et tomate

Morue avec oignon et tomate

Il n’est pas nouvelle pour personne que la morue est le poisson favori des Portugais. Au fil des ans, émergent nouvelles façons de cuisiner la morue et cette recette de «Morue avec oignon et tomate» c’est plus une d’eux. La morue est […]

Morue grillée à la braise

Morue grillée à la braise (Bacalhau assado na brasa)

C’est une recette simples et délicieuse. Aujourd’hui, la suggestion est un de mes plats préférés de morue. Parce que la morue grillée sur les braises, est vraiment bonne, mais les pommes de terre sont aussi bonnes, de manger et pleurer […]

Pataniscas de morue

Pataniscas de morue

Les pataniscas sont un mélange de morue, de farine et d’oeufs et sont ensuite frites par cuillerées. Ces pataniscas sont très savoureuses, parfaits pour une collation, pour servir comme entrée ou même comme rêpas. Est une recette rapide, facile à […]

Boule de morue

Boule de morue

Cette recette de boule de morue provient de la region de Lamego. Cette boule est très savoureuse et parfaite pour une collation. Voici cette délicieuse recette portugaise, essayez et délectez-vous! Ingrédients: Pour la pâte: 250 g d’eau 1c. thé de sel […]

Morue d´escabéche

Morue d’escabèche

Au Portugal, l’escabèche est une sauce souvent utilisé en plats de poisson. C’est une sauce à base d’huile d’olive, oignon, feuilles de laurier, ail et vinaigre. Cette façon de préparer la morue est simple et est une façon différent de la cuisiner […]

Riz de morue aux pois chiches

Riz de morue aux pois chiches

Il s’agit d’un plat de morue très savoureux, facile à faire et pour toute la famille. C´est un repas idéal pour tous les jours. Voici la recette, essayez et délectez-vous avec ce riz de morue aux pois chiches! Ingrédients (pour […]