C’est une recette simple, mais avec beaucoup de saveur. Il n’est pas si courant au Portugal de cuisiner la morue frais, mais cela donne des recettes créatives et savoureuses. Si vous aimez la morue frite, acceptez cette délicieuse suggestion et […]
Soupe de morue et coriandre à l’oeuf poché
Cette soupe aromatique à la morue, coriandre et œufs pochés est assez facile à préparer. Vous devrez faire un simple bouillon d’ail et de coriandre, auquel vous ajouterez la morue déchiquetée et les œufs pochés. Lorsque vous souhaitez faire un […]
Morue sur la tuile
Si vous voulez faire une recette de morue un peu différente de l’habituelle, nous vous suggérons d’essayer cette morue sur la tuile avec une garniture à la mayonnaise. C’est assez facile à préparer et si vous êtes un bon appréciateur […]
Soupe aux tomates, morue et œufs pochés
C’est une soupe différente des plus traditionnelles, mais est très savoureuse. Pour ceux qui aiment la combinaison de morue avec tomate et oeuf, vous aimerez certainement cette soupe. C’est une excellente suggestion pour un repas léger. Venez découvrir le pas […]
Cataplana de morue, crevettes et saucisse
Le cataplana est une poêle algarvienne utilisée principalement pour cuisiner poissons variés. Il s’agit d’une recette typique de la région de l’Algarve, c’est un plat très aromatique et très facile à préparer. Apprenez ici l’étape par étape de cette délicieuse […]
Morue rôtie au four avec des moules
La morue est une véritable tradition à la table des portugais. Parmi les mille et une façons de le cuisiner, la suggestion que nous vous présentons est une délicieuse morue rôtie au four avec des moules. C’est une recette simple […]
Torricado de morue
Le Torricado de morue est fait avec du pain grillé, graissé avec l’huile d’olive et l’ail. La morue est grillée à la braise, défaite en morceaux et placée sur chaque tranche de pain. L’assaisonnement est à notre goût, avec de l’ail […]
Salade d’œufs de morue
Rien de mieux qu’une salade fraîche pour les journées chaudes d’été. Cette salade d’œufs de morue est une excellente collation accompagnée d’une bière fraîche ou d’un bon vin. Vous pouvez servir cette salade d’œufs de morue comme entrée ou un repas léger, […]
Morue sur lit de verts de navet et croûte d’alheira
Quand au notre fidèle ami «morue», se rejoint produits typiques du Nord du pays – comme les verts de navet et l’alheira (saucisse de viandes de porc et poulet), le résultat est un plat magnifique! Aujourd’hui, je vous laisse une […]
Morue à Brás (Bacalhau à Brás)
La Morue à Brás (Bacalhau à Brás) est un plat typique portugais. Étant l’un des plats les plus populaires faites avec la morue: composé de morue déchiquetée, pommes de terre frites en pailles, oignon tranché, œufs battus, olives noires et persil haché. Est […]
Morue confité avec purée de pois chiche
La morue est roi dans de nombreux maisons portugaises, est un des ingrédients plus préféré par les portugaises. C’est une autre forme de faire la morue, de cuisson lente, mais facile à faire. En plus de la morue, ce plat […]
Morue aux châtaignes
Cette morue aux châtaignes est recommandée à l’époque des châtaignes, à l’automne. Est une recette très savoureuse. Vous pouvez ajouter à la recette aussi pommes de terre, mais je pense qu’il n’est pas nécessaire, car les châtaignes sont déjà l’acompanhament […]
