Soupe de morue et coriandre à l’oeuf poché

Soupe de morue et coriandre à l'oeuf poché

Cette soupe aromatique à la morue, coriandre et œufs pochés est assez facile à préparer. Vous devrez faire un simple bouillon d’ail et de coriandre, auquel vous ajouterez la morue déchiquetée et les œufs pochés. Lorsque vous souhaitez faire un repas plus léger, cette soupe sera certainement une bonne option! Essayez. Ingrédients (2 à 4 […]

Soupe aux tomates de l’Alentejo

Soupe aux tomates de l'Alentejo

Cette soupe aux tomates est une authentique délicatesse gastronomique et caractéristique de la région de l’Alentejo. Doit être accompagnée d’un œuf poché et de tranches de pain typique Alentejano.Si vous ne connaissez pas encore, venez découvrir avec nous le pas à pas de cette délicieuse soupe! Essayez… c’est tout simplement irrésistible! Ingrédients (2 personnes) 4 tomates […]

Soupe aux tomates, morue et œufs pochés

Soupe aux tomates, morue et œufs pochés

C’est une soupe différente des plus traditionnelles, mais est très savoureuse. Pour ceux qui aiment la combinaison de morue avec tomate et oeuf, vous aimerez certainement cette soupe. C’est une excellente suggestion pour un repas léger. Venez découvrir le pas à pas de cette soupe et essayez-la! Ingrédients 1 longe de morue cuite 4 grosses […]

Cation de coentrada (soupe alentejana)

Cation de coentrada

Cette soupe fait partie de la gastronomie de l’Alentejo, avec les magnifiques combinaisons de pain et d’herbes. C’est très simple à faire et a un arôme intense laissé par le poisson et, en grande partie, par la coriandre, très habituel dans divers plats traditionnels de l’Alentejo. Essayez cette délicieuse soupe de cation de coentrada et laissez-nous votre […]

Soupe de Pierre (Sopa da pedra)

Soupe de Pierre (Sopa da pedra)

La Soupe de Pierre est une soupe typique de la cuisine portugaise, en particulier la ville de Almeirim, situé au coeur de la région de Ribatejo, considérée comme la «capitale de la soupe de pierre». Contrairement à ce que son nom l’indique, la soupe de Pierre est une soupe avec beaucoup d’ingrédients, où la « Pierre » […]

Açorda Alentejana, recette traditionnelle

Açorda Alentejana, recette traditionnelle

L’Açorda est une soupe typique de l’Alentejo que, contrairement à la plupart des soupes, il n’est pas cuit. La composition de base est l’ail, le sel, l’huile d’olive, l’eau bouillante et le pain tranché, cependant à ce mélange sont ajoutées herbes aromatiques telles comme la coriandre ou menthe pouliot, et peut servir aussi, avec du […]

Gaspacho, recette portugaise

Gaspacho, recette portugaise

Le gaspacho est une soupe froide servie principalement au temps chaud, ce qui est préparée à base de légumes coupés et du pain croustillant. Les quantités peuvent varier selon les goûts individuels. Il s’agit d’une soupe délicieuse et rafraîchissante, en plus d’être inconnu et inhabituel pour beaucoup de gens. Cette soupe est particulièrement délicieuse dans […]