Broas au miel

Ces broas au miel sont si savoureuses et parfumées, vous allez l’adorer! C’est une recette simples et rapide à faire. L’odeur de cannelle et de fenouil vous invitent à savourer ces broas avec une bonne tasse de thé chaud. Et je dois dire que le choix d’un miel foncé et la qualité de l’huile d’olive, fait toute la différence en termes de goût. Voici la recette, essayez-le!

Ingrédients

• 150 g de farine de blé sans levure
• 80 g de sucre brun
• 50 g de noix hachées grossièrement
• 50 ml d’huile d’olive
• 100 ml de miel foncé
• 100 ml d’eau
• La moitié d’une cuillère (à café) de sel
• 5 g de fenouil en poudre
• 5 g de cannelle en poudre
• 1 cuillère (à dessert) de vin de Porto (optionnel)
• Farine pour saupoudrer q.s.
• Sucre en poudre pour saupoudrer les broas, au goût

Préparation

Dans une grande casserole porter à ébullition l’eau, l’huile d’olive, le miel, la cannelle, le fenouil, le sel et le sucre brun. Mélangez bien et porter à ébullition.

Quand il commence à bouillir, baisser le feu. Ajoutez les noix hachées et la farine. Sans arrêter de remuer, laisser mijoter pendant 3 minutes à feu doux. Après 3 minutes, et lorsque la pâte enlever du bas, retirez du feu.

Placez la pâte sur le plan de travail légèrement farinée. Laisser refroidir légèrement jusqu’à ce que vous pouvez façonner.

Avec boulettes de pâte faire des petits broas en forme ronde comme un plat de dessert et piétinent les légèrement avec les mains. Placez les broas au miel sur une plaque de cuisson saupoudré de farine et recouverts de papier de cuisson graissé de beurre. Avec l’aide d’un couteau, en utilisant de côté opposé de la lame de couteau, faire lames sur la surface des broas (pour rester avec fissures).

Cuire au four préchauffé à 220ºC et pendant 15/20 minutes. Lorsque les broas sont cuits, retirez-les. Laissez-les refroidir un peu.

Impliquez-les dans le sucre en poudre et placez-les sur un plat. Après refroidirent, sont prêts à servir. Ces broas au miel se conservent pendant un certain temps.

Bon appétit!  🙂