Crêpes de Licor Beirão

Pour ceux qui aiment les crêpes sucrées avec une légère note d’alcool, les crêpes avec Licor Beirão est une bonne recette à essayer. Sont très simples et faciles à faire. Vous pouvez les faire à tout moment, sont faites rapidement. Voici la recette, essayez et délectez-vous avec ces crêpes de Licor Beirão!

Ingrédients (4 personnes)

Pour les crêpes:

• 125 g de farine sans levure
• 2 oeufs
• 1 cuillère (à café) de sucre
• 1 pincée de sel
• 300 ml de lait

Pour la sauce:

• 25 g de beurre
• 1 zeste d’orange
• 1 zeste de citron
• 4 cuillères (à soupe) de sucre
• 1 dl de jus d’orange
• 15 cl de Liqueur Beirão

Préparation

Préparation des crêpes: mettre les ingrédients des crêpes dans un bol et mélangez-les bien. Faire chauffer une poêle à crêpes, graisser légèrement avec du beurre, placer environ 2 cuillères à soupe du mélange dans la casserole, l´amenant à tourner pour couvrir complètement le fond avec une couche mince. Laisser cuire, desserrer la crêpe du fond et retournez-le à l’aide d’une spatule. Laisser dorer un peu, retirer et se réservant les crêpes.

Préparation de la sauce: Porter à ébullition le beurre dans une casserole, ajouter  le zeste d´orange et de citron et, quand il commence à dorer, ajouter le sucre et remuer. Ajoutez le jus d’orange et soigneusement le Liqueur Beirão. Laissez mijoter un peu. Ensuite, enroulez les feuilles de crêpe, un à la fois, dans cette sauce et sont prêts à servir. Décorez à votre goût.

Bon appétit!  🙂