Le Noël est la saison où abondent les recettes plus traditionnelles. Les brouillés ne peuvent pas manquer dans le souper de Noël du Minho est «la fête de la famille plus solennelle du Minho», comme l’a écrit Ramalho Ortigão. Sont faites avec fruits secs, vin du Porto, pain de mie et une quantité considérable de gemmes […]