Crème à l'orange

Cette crème à l’orange est simples, très savoureux et a un parfum parfait à l’orange. En outre, ce dessert est rapide, économique et facile à faire. Voici la recette de ce délicieux crème d’orange, essayez et délectez-vous!

Ingrédients (pour 2 personnes)

Pour la crème:

Jus de 2 oranges + zeste d’orange râpé
500 ml de lait
125 g de sucre
2 cuillères à soupe de amidon de maïs
2 jaunes d’œuf

Pour la couverture (si désiré):

1 sachet de gélatine en poudre neutre/incolore (ou saveur d’orange)
Jus 1 à 2 oranges
2 à 4 cuillères à soupe de sucre (au goût)

Crème à l’orange

Préparation

Lavez les oranges et râpez le zeste et mettre de côté.
Retirez un peu de l’écorce d’orange et ajoutez-la au lait et prennez-le sur le feu jusqu’à ébullition.
Pendant ce temps, dans un bol, ajouter le sucre, l’amidon de maïs, les jaunes d’oeuf et le jus de deux oranges. Mélangez très bien.
Rejoignez ce préparé dans le lait et remuez constamment, jusqu’à épaississement. Retirez l’écorce d’orange et placez le crème dans des bols individuels.
Laisser refroidir complètement et prendre au réfrigérateur.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire une couverture (lorsque le crème est froide et solide):

Dissoudre la gèlatine incolore dans un peu d’eau froide.
Réduire 1 à 2 oranges en jus et mélanger 2 à 4 cuillères à soupe de sucre (au goût).
Prenez dans une poêle au feu jusqu’à ébullition et ensuite, éteignez la cuisinière et incorporez la gélatine préalablement dissous.
Laissez refroidir complètement et ensuite versez délicatement sur la crème d’orange déjà préparé.
Prennez à nouveau au réfrigérateur pour solidifier.
L’idéal est de faire cette crème à l’orange d’un jour à l’autre. Décorez au goût avec orange.
Pour ceux qui ne veulent pas faire la couverture de gélatine, peuvent saupoudrer la crème d’orange avec cannelle en poudre.