Ce gâteau de citron et amande est un dessert simple à faire et délicieux, c’est idéal pour toutes les occasions. Est un gâteau avec une texture intéressante, où le saveur d’amande contraste parfaitement avec l’arôme de citron. N’hésitez pas à l’essayer et laissez-nous votre opinion!
Ingrédients
- 125 g de beurre fondue
- 125 g de sucre
- 3 œufs, jaunes et blancs séparés
- 125 g d’amandes en poudre (ou farine d’amande)
- 60 g de farine de blé tamisé
- 1 c. à thé de poudre à pâte (levure)
- Jus pressé et le zeste de 2 citrons
- Sucre glace pour décorer au goût
Gâteau de citron et amande
Ingrédients
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez une moule ronde de fond amovible de 20 cm, avec du beurre et saupoudrez-la de farine.
- Battez le beurre avec le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajoutez les jaunes d’œufs une à une et battez bien après chaque addition.
- Dans une casserole à part, mélangez la farine tamisée, les amandes en poudre (farine d’amande) et la levure (avec un batteur électrique), et puis ajoutez au mélange d’oeufs. Incorporez le jus et le zeste râpé des citrons.
- Fouettez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement dans la pâte. Placez la pâte dans un moule graissé de beurre et saupoudré de farine, et mettez-le à cuire au four pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement dorée. Doit faire l’essai de cure-dents pour vérifier la cuisson. Si nécessáire, laissez le gâteau cuire plus uns minutes.
- Retirez du four, laissez refroidir, démoulez et placez le gâteau sur une assiette et servez-le à température ambiante. Décorez avec sucre glace à votre goût.
Bon appétit!
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Gâteau de citron et amande
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