Boleima alentejana de pomme

Boleima alentejana de pomme

Il y a plusieurs recettes de boleimas, mais ils sont tous délicieuses. Le boleima est un doux traditionnel alentejano, qui est faite surtout au moment de Pâques. Aux ingrédients de la pâte de base, ont commencé à rejoindre d´autres comme le sucre, la cannelle, la pomme, noix… Il existe de nombreuses variantes, mais la boleima de pomme étant caractéristique de Castelo de Vide et de Portalegre. Voici la recette, essayez et délectez-vous avec cette boleima alentejana de pomme!

Ingrédients

  • 4 tasses de farine sans levure
  • 1 tasse de lait
  • Une demi-tasse d’huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 grosses pommes
  • Sucre brun au goût
  • Cannelle en poudre au goût
Boleima alentejana de pomme

Boleima alentejana de pomme

Préparation

Initialement, graissez une moule à pâtisserie (30×40) avec du beurre et saupoudrez-la de farine.

Commencer par pétrir la farine avec le lait, l’huile et le sel. Après avoir bien mélangé, diviser la pâte en deux parties égales. Etalez un morceau de la pâte et tapisser le moule préalablement graissée et saupoudrée.

Saupoudrez la pâte avec du sucre brun et de la cannelle sur le dessus et mettre la pomme coupée en tranches. Puis saupoudrez à nouveau de cannelle et de sucre.

Placez sur le dessus l’autre partie de la masse, aussi étendu et saupoudrez-la de sucre et de cannelle.

Coupez la boleima en carrés avant la cuisson.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés, pendant environ 25 min.

Bon appétit!  :-)

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Boleima alentejana de pomme
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