Ce gâteau de miel, cannelle et noix est un vrai régal pour faire à tout moment de l’année. C’est un gâteau simples sans garniture, mais pleine de saveurs. Cependant, est un gâteau très savoureux, idéal pour un dessert, ou tout simplement pour servir avec une tasse de thé! Découvrez ici la recette de ce gâteau et n’hésitez pas à le faire!
Ingrédients
- 6 œufs
- 80 grs de sucre brun
- 200 ml de miel
- 1 cuillère (à soupe) de cannelle en poudre
- Zeste de citron râpé au goût
- 350 g de farine avec levure
- 100 g de cerneaux de noix hachées + quelques noix pour la décoration
Gâteau de miel, cannelle et noix
Préparation
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre et le miel.
- Ensuite, ajoutez la cannelle, le zeste de citron râpé et la farine tamisée.
- Enfin, enveloppez les blancs d’œufs battus en neige.
- Remuez vigoureusement avec une tige de fil jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Ajoutez les cerneaux de noix hachées et enveloppez-les bien.
- Graissez avec beurre et saupoudrez avec un peu de farine un moule (avec cheminée) et versez le prêt.
- Prennez à cuire au four préchauffé (180° C) pendant environ 45 minutes.
- Retirez du four, laissez refroidir, et démoulez le gâteau sur un plat de servir.
- Si désiré, couvrez le gâteau avec miel préalablement chauffé et saupoudrez de noix hachées sur le dessus.
- Servez ce délicieux gâteau de miel, cannelle et noix en tranches et accompagnez avec une tasse de thé, si désiré.
Bon appétit!
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Gâteau de miel, cannelle et noix
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