Poulet étuvée aux petits pois et petites carottes

Précédemment, j´avait déjà publié une recette qui me plaît aussi, Poulet à l’étuvée à la Portugaise. J’aime beaucoup faire recettes de poulet, mais je reconnais que ce sont les façons de préparer poulet qui j´apprécie plus.

J’ai fait ce poulet étuvée aux petits pois et petites carottes dans un simple ragoût d’huile d’olive, oignon, feuille de Laurier, vin blanc, pulpe de tomate et j´ai assaisonnée de sel et poivre noir. C’est simple et appétissant!Ensuite,vous pouvez alors acompagner avec du riz, pommes de terre cuites ou en purée. Essayez cette délicieuse façon de cuisiner le poulet! Voici la recette!

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 poitrines de poulet (ou de morceaux de poulet)
• Petites carottes q. s
• Petits pois q.s.
• Huile d’olive q.s.
• 1 oignon haché
• 1 feuille de Laurier
• 1 cuillère (à soupe) de vin blanc
• Pulpe de tomate au goût
• Sel et poivre noir au goût
• L´eau q.s.

Préparation

Commencez par couper lespoitrines de poulet en morceaux. Ensuite, faire un ragoût avec huile d’olive, l´oignon haché et la feuille de Laurier. Laisser dorer l’oignon et ajoutez ensuite, le vin blanc. Mélangez bien et laissez l’alcool s’évaporer un peu.

Puis ajoutez la pulpe de tomate avec un peu d’eau, afin que la sauce ne soit pas trop épaisse. Dès qu’il atteint à ebullition, ajouter les poitrines de poulet en morceaux et laisser cuire pendant environ 25 minutes.

Quand le poulet est presque prêt, ajouter les petites carottes et les petits pois. Laissez cuire pendant plus de 8 minutes. Une fois prêt, enlever du feu et servez avec du riz ou des pommes de terre cuites ou en purée.

Bon appétit!