Seiches grillés avec pommes de terre rôties

Seiches grillés avec pommes de terre rôties

Les seiches sont mollusques marines très connus pour leurs populaires sacs de peinture et que, quand bien préparés donnent une délicieuse collation. Si c’est un après-midi d’été, accompagnée par la famille et amis et une bière ou un vin très frais, encore mieux. En plus d’être populaire, et extrêmement savoureuse, cette recette n’est pas trop calorique. Mais attention, n’en abusez pas du pain, de la bière ou du vin. Essayez cette sugestion de seiches grillées avec pommes de terre rôties!

Ingrédients

  • Petites pommes de terre q.s. (de préférence blancs)
  • Petits oignons au goût
  • Gousses d’ail au goût
  • 1 kg de seiches nettoyées (ou 1 grand)
  • Sel au goût
  • Huile d’olive au goût
Seiches grillés avec pommes de terre rôties

Seiches grillés avec pommes de terre rôties

Préparation

  1. Pour les pommes de terre, lavez-les bien et leur donner une ébullition d’environ 5 minutes. Pendant ce temps, épluchez les oignons. Disposer les pommes de terre et les oignons sur une plateau d’aller au four, saupoudrez de sel et prennez au four préchauffé à 200ºC pendant environ 20 minutes.
  2. Pour les seiches, assaisonnerz-les avec du sel et faites-les griller.
  3. Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive avec l’ail (sans laisser brûler l’ail).
  4. Lorsque les pommes de terre sont rôties, avec l’aide d’une cuillère écrasez-les légèrement et arrosez-les avec l’huile d’olive chaude (ou laissez-les refroidir un peu et leur donner un coup de poing).
  5. Arrosez aussi les seiches avec huile d’olive, depuis de grillées.
  6. Servir les seiches grillées avec les pommes de terre (garnir de persil au goût, si désiré) et accompagner avec un bon vin blanc ou bière.

Bon appétit!

Astuce: Vous pouvez faire une sauce verte pour arroser les seiches et les pommes de terre au lieu d’utiliser de l’huile d’olive tout simple. Pour cela, il suffit simplement hacher l’oignon, l’ail et le persil dans un bol, mélanger l’huile d’olive, bien envelopper et arroser votre plat. Profitez la suggestion et délectez-vous!

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Seiches grillés avec pommes de terre rôties
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