Aujourd’hui je vous présente une recette très savoureuse et très facile à faire: Curry de crevettes. Le Curry est une épice qui donne à ce plat une saveur très particulière et combine très bien avec les crevettes! Est faite avec ingrédients tels que: l’oignon, l’ail, vin blanc, huile d’olive, feuilles de Laurier, lait de coco, safran, pulpe de tomate et d’autres épices et endin, est saupoudré de coriandre finement hachée. Doit être accompagné de riz sec ou de riz basmati. C’est une bonne suggestion pour votre dîner de réveillon, est un plat délicieux. Voici la recette de ce curry de crevettes, essayez-le et délectez-vous!
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 gr de Crevettes
- 1 oignon haché
- Un demi-verre de vin blanc
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 feuille de Laurier
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 Cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café de safran
- 200 ml de lait de coco
- Sel, poivre et le piri-piri au goût
- 1 cuillère à soupe coriandre hachées finement
- 1 cuillère à soupe pulpe de tomate
- 1 cube de bouillon de fruits de mer
Curry de crevettes
Préparation
- Dans une casserole de taille moyenne, ajoutez l’huile d’olive, laissez revenir l’oignon, l’ail, ainsi que la feuille de Laurier.
- Ajoutez les crevettes et laissez cuire quelques minutes. Rafraîchissez avec le vin, ajoutez la pulpe de tomate, remuez le tout.
- Rejoignez le cube de bouillon de fruits de mer et un peu du lait de coco, mais pas rejoindrez tout, laissez un peu pour rejoindre jusqu’à la fin, pour que l’arôme de de coco soit présent au moment de servir.
- Ajoutez toutes les épices et mélangez délicatement. Assaisonnez avec sel, poivre et piri-piri à votre goût. Retirez la feuille de Laurier. Ajoutez le reste du lait de coco que vous avez réservé.
- Saupoudrez de coriandre finement hachée et servez avec du riz sec ou riz basmati.
Bon appétit! 🙂
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Curry de crevettes
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