Curry de Poulet

Curry de Poulet

Le Curry a une saveur merveilleux et lorsqu’il est combiné avec du poulet, je suis sûr que beaucoup de gens vont aimer. Voici cette délicieuse recette de poulet, n’hésitez pas à l’essayer!

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • Poitrines de poulet q.s. (4 à 6 pièces)
  • 1 oignon moyen
  • 3 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de tomate hachée
  • 4 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 2 boîtes de lait de coco (environ 400 ml)
  • 1 dl d’huile d’olive
  • 1 dl de vin blanc
  • 1 cuiller de gingembre râpé  naturel
  • Sel et poivre au goût
  • 200 ml de Crème cuisson (facultative)
Curry de Poulet

Curry de Poulet

Préparation

  1. Commencez par couper les poitrines de poulet en morceaux.Réservez.
  2. Dans une casserole, faire revenir dans l’huile d’olive, l’oignon et l’ail haché. Lorsque est doré,  ajouter le vin et remuer.
  3. Ajouter les tomates et laisser mijoter quelques minutes.
  4. Ajouter le poulet, laisser cuire pendant environ 10 minutes à feu doux.
  5. Assaisonner avec sel, poivre, gingembre et mélanger un peu.
  6. Á part, dissoudre le curry dans le lait de coco et versez sur le poulet, en mélangeant bien.
  7. Laisser cuire le poulet, sur feu doux, avec la casserole découvert pendant 20 minutes, +/- ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce soit un peu épaisse. Si la sauce devient très èpaisse, ajoutez un peu plus de lait.
  8. Une fois cuite, rectifiez l’assaisonnement à votre goût. Si désiré, ajoutez la crème de cuisson à ce stade et mélanger bien (pendant 2 à 3 minutes).
  9. Servir de préférence avec du riz sec ou riz basmati.

Bon appétit! :-)                                

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