Il y a plusieurs recettes de boleimas, mais sont toutes délicieuses. Le boleima est un gâteau traditionnel alentejano, qui est faite surtout à l’époque de Pâques. Aux ingrédients de la pâte de base, ont commencé à rejoindre d’autres comme le sucre, la cannelle, la pomme, noix… Il existe de nombreuses variantes, mais la boleima de pomme étant caractéristique de Castelo de Vide et de Portalegre. Voici la recette, essayez et délectez-vous avec cette boleima alentejana de pomme!
Ingrédients
- 4 tasses de farine sans levure
- 1 tasse de lait
- Une demi-tasse d’huile
- 1 cuillère à café de sel
- 3 grosses pommes
- Sucre brun au goût
- Cannelle en poudre au goût
Boleima alentejana de pomme
Préparation
- Initialement, graissez une moule à pâtisserie (30×40) avec du beurre et saupoudrez-la de farine.
- Commencez par pétrir la farine avec le lait, l’huile et le sel. Après avoir bien mélangé, divisez la pâte en deux parties égales. Etalez un morceau de la pâte et tapissez le moule préalablement graissée et saupoudrée.
- Saupoudrez la pâte avec du sucre brun et de la cannelle sur le dessus et mettez la pomme coupée en tranches. Puis saupoudrez à nouveau de cannelle et de sucre.
- Placez sur le dessus l’autre partie de la pâte, aussi étendu et saupoudrez-la de sucre et de cannelle.
- Placez à cuire au four préchauffé à 180 degrés, pendant environ 30 min. Coupez en carrés e servez.
Bon appétit! 🙂
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Boleima alentejana de pomme
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