Le poulet grillé à la braise est délicieux, tout le monde aime et est très simple à faire. C’est mieux que le poulet rôti au four, sans aucun doute. Cette recette fait succès partout dans le monde, est un vrai délice et est très appréciée par les Portugais, est assez la nourriture typique de dimanche, surtout en été. N’hésitez pas à essayer, voici la recette:
Ingrédients
- 1 poulet arrangé et ouverte au milieu
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- L’huile d’olive q.s.
- Demi knorr de poulet (optionnel)
- 1 cuillère (à soupe) de piment doux/ou paprika
- Sel au goût
- Piri-piri (piment fort – si vous le souhaitez)
Poulet grillé sur la braise à la portugaise
Préparation
- Nettoyez la graisse du poulet. Ouvrez-le au milieu (la poitrine) et assaisonnez avec un peu de sel.
- Dans un bol, mettre l’ail haché, la moitié du bouillon de poulet (peut faire fondre le cube avant, dans un peu d’eau chaude), le piment doux, le jus d’un citron et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez cette sauce très bien.
- Badigeonnez le poulet avec la sauce et laissez mariner pendant 30 minutes (au moins) pour prendre goût (ou idéalement d’un jour à l’autre, une nuit).
- Faire les braises et mettre le poulet à griller, brossez-le si vous le souhaitez, avec la sauce de la marinade. Faire griller des deux côtés.
- Après d’être grillé, coupez le poulet en morceaux et servez-le avec frites, riz sec et/ou salade.
- Si vous le souhaitez, après d’être grillé, peut mettre un peu de piri-piri (piquant/ou piment fort) dans le poulet.
Bon appétit! 🙂
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Recette
Poulet grillé sur la braise à la portugaise
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