Pain bijou (blé)

Pain bijou (blé)

Le pain bijou est très consommé quotidiennement par les Portugaises. Est un petit pain, blanc et très savoureux. Est faite essentiellement de farine de blé et d’eau, et de quelques ingrédients de plus pour compléter la recette. Essayez ce pain à la maison, voici la recette:

Ingrédients                              

  • 500 g de farine de blé type 65
  • 300 ml d’eau tiède
  • 15 g de levure sèche de boulanger
  • 10 g de sel
  • 10 ml d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de lait
Pain bijou (blé)

Pain bijou (blé)

Préparation

  1. Ajoutez la farine, de sel et l’eau dans un recipient, et battre tout très bien. Puis ajoutez la levure, l’huile d’olive et le lait. Battre à nouveau tout très bien pendant 5 minutes.
  2. Couvrir le récipient avec un linge et laisser lever pendant 30 minutes.
  3. Ensuite, il suffit faire boules d’environ 70 g et placer-les dans un plateau de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Laisser lever plus 20 minutes (après faire les boules et les disposer sur le plateau). Saupoudrer avec un peu de farine, donner quelques coupures dans la pâte et mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes (ou quand vous vérifiez qui est cuit à votre goût).
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Pain bijou (blé)
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