La désignation de Bôla Sovada a à voir avec la façon intense dont il est pétri. C’est un type de pain plat à base d’huile d’olive, originaire de Trás-os-Montes. Cependant, il n’y a pas de références historiques qui peuvent expliquer […]
Mini folares (Petits gâteaux de viande) de Trás-os-Montes
Les mini “folares” de viande sont une recette salée traditionnelle de Pâques. Fait partie de la tradition portugaise avoir un “folar” à la table pour célébrer le Pâques, car c’est un symbole d’amitié et de réconciliation. Profitez de notre suggestion […]
Pains au lait
Il n’y a rien de mieux que des petits pains au lait fait maison. Ils sont parfaits pour les collations ou les petits déjeuners. Apprenez étape par étape comment faire ces délicieux pains au lait pour vos enfants. Ils sont […]
Pain de seigle
Le pain de seigle est l’une des recettes les plus traditionnelles au Portugal et dans le monde. Pour préparer un pain de seigle authentique, n’utilisez que la farine de seigle, mais si vous préférez échapper à la recette originale, vous […]
Boule de viande saloia
Cette Boule de viande (Bôla de carne) Saloia est simple à faire et vous pouvez le faire en n’importe quel four. C’est aussi une excellente suggestion pour les fêtes comme le Nouvel An, anniversaires, un pique-nique ou pour une collation […]
Pains au fromage
Le pain au fromage a son origine au Brésil, cependant est déjà assez consommé aujourd’hui au Portugal. Est fait d’un mélange de farine de tapioca (polvilho douce+polvilho aigre), auquel sont ajoutés oeufs, sel, huile d’olive et fromage râpé. Reste avec […]
Pain Alentejano
Le pain alentejano est fait avec levure aigre, soustrait à la pâte qui se laisse d’un jour à l’autre (ou 2 jours) en repos. Avec cette levure, la pâte a besoin de 4 à 5 heures pour doubler de volume. […]
Regueifa
La Regueifa est un pain en forme de tresse, três vendu dans les fêtes portugaises, typique du Nord du Portugal. Essayez un morceau de regueifa pour accompagner un café ou un thé chaud, tout simplement délicieux. Est três bonne de […]
Broa de Avintes
La Broa de Avintes est un pain fait de farine de maïs, de seigle et de malt, en tant que telle a un aspect brun foncé avec une saveur douce-amère, généralement saupoudré de farine après d’être cuit lentement, a généralement […]
Pain bijou (blé)
Le pain bijou est très consommé quotidiennement par les Portugais. Est un petit pain, blanc et très savoureux. Est fait essentiellement de farine de blé et d’eau, et de quelques ingrédients de plus pour compléter la recette. Essayez ce pain […]
Pain au Chorizo
Le pain au chorizo est idéal pour les collations. C’est l’un des pains que tout le monde va aimer. Au Portugal, il est aussi très fréquent de rencontrer souvent à vendre dans les fêtes et foires. Si vous voulez profiter […]
Pain de maïs Portugais (Broa de milho portuguesa)
Le pain de maïs est un pain typique portugais à base de farine de maïs, farine de seigle et de blé, mais peut également être fait uniquement avec la farine de maïs. Ont une forme ronde et légèrement aplatie, avec […]
