Les calamars grillés à la sauce verte sont simples à préparer et peuvent être accompagnés de pommes de terre bouillies ou rôties.
Surtout en été, quand nous avons plus d’envie de préparer des grillades, c’est une excellente suggestion. N’hésitez pas à essayer cette recette de calamars à la sauce verte. C’est une vraie délice!
Calmars grillées à la sauce verte
Ingrédients (2 personnes):
- 6 calamars propres
- Fleur de sel q.s
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachés
- Persil q.s.
- Huile d’olive q.s.
- Pommes de terre q.s.
Préparation
- Lavez et nettoyez les calamars et séchez-les bien avant de griller. Assaisonnez-les de fleur de sel.
- Pendant ce temps, préparez la sauce verte. Piquez l’oignon, l’ail et le persil dans un bol et ajoutez l’huile d’olive au goût. Réservez.
- Épluchez et lavez les pommes de terre. Amenez-les au feu dans l’eau assaisonnée de fleur de sel, jusqu’à ce que soient cuits à votre goût. Égouttez l’eau après la cuisson.
- Si vous préférez, servez avec petites pommes de terre rôties avec la peau: il suffit de les laver bien, puis disposez-les dans un pyrex, assaisonnez avec sel et arrosez d’un peu d’huile d’olive. Placez au four 40 minutes préchauffé à 160 degrés.
- Quand les calamars sont grillées, placez-les sur un plateau de servir, disposez les pommes de terre autour (bouillies ou rôties) et arrosez avec la sauce vert. Une vraie délice! Bon appétit!
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Calamars grillés à la sauce verte
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