Champignons de coentrada (à la coriandre)

Champignons de coentrada (à la coriandre)

Les champignons sont délicieux et il est coutume faire chez nous des champignons frais ou en conserve, plusieurs fois. Les champignons se combinent parfaitement avec la coriandre, l´ail, le vinaigre, le vin et l´huile d’olive. Est une bonne entrée, accompagné de quelques tranches de pain ou pain de maïs. Voici la recette, essayez-le!

Ingrédients

  • 2 boîtes de champignons (entiers)
  • Huile d’olive au goût
  • Sel au goût
  • Vinaigre de vin blanc au goût
  • 6 cuillères (à soupe) de vin blanc
  • 3 gousses d’ail
  • Coriandre fraîche hachée au goût
Champignons de coentrada (à la coriandre)

Champignons de coentrada (à la coriandre)

Préparation

Porter à feu doux une casserole sur feu doux avec l’huile d’olive, l’ail et la coriandre hachée. Lorsque l’huile d´olive est chaude, ajoutez les champignons, préalablement lavées et coupés en deux. Assaisonnez avec le sel au goût et laisser mijoter pendant environ 10 minutes (toujours à feu doux). Ajoutez aussi, le vin blanc et le vinaigre au goût. Laissez cuire sur feu doux 3 minutes de plus et sont prêts.

Servez ces champignons en l’entrée et accompagner avec du pain ou pain de maïs.

Bon appétit!  :-)

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Champignons de coentrada (à la coriandre)
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