Pour faire cette recette de poulet à Brás peut utiliser des restes de poulet rôti. Si vous cherchez une recette simple et délicieuse avec du poulet, voici une excellente suggestion. Essayez de faire ce poulet à Brás de façon simple et appétissante et laissez-nous votre opinion. Est une recette idéale pour toute la famille au jour à jour!
Ingrédients
- 400 g de poulet cuite déchiqueté (ou restes de poulet rôti)
- 400 g de pommes de terre frites en paille
- 6 œufs (XL)
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de Laurier
- 100 ml d’huile d’olive
- 150 ml de lait
- Poivre noir au goût
- Persil haché au goût
Poulet à Brás
Préparation
- Si vous n’avez des restes de poulet rôti, doit faire cuire le poulet dans l’eau, sel et une feuille de Laurier. Une fois cuit, égouttez le poulet. Aprés déchiquetez le poulet et réservez.
- Pelez les pommes de terre, coupez-les en très fines bâtonnets et faites-les frire dans l’huile d’olive ou huile de tournesol. Égouttez-les bien et réservez.
- Dans une grande casserole, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon en fines tranches (ou demi lunes), l’ail haché, la feuille de Laurier et laissez dorer un peu.
- Ajoutez le poulet déchiqueté et une pincée de poivre noir au goût, mélangez bien.
- Ajoutez les pommes de terre frites en paille et enveloppez-les bien, laissez reposer à feu doux (2 minutes).
- Battez les oeufs entiers avec le lait et assaisonnez avec une pincée de sel. Ajoutez les œufs battus au mélange de poulet et pommes de terre, allez en remuant constamment et laissez cuire les oeufs à votre gout (environ 3 à 5 minutes).
- Enfin, saupoudrez de persil bien haché et est prêt à servir.
Bon appétit!
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Poulet à Brás
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