Ce pudding au pain et l’un des desserts de Noël plus traditionnels, mais c’est aussi idéale pour faire tout au long de l’année. Innovez et voyez comment faire ce pudding au pain avec la vanille, le lait concentré sucré, les fruits secs et les pommes. C’est différente et très délicieux! N’hésitez pas à essayer et laissez-nous votre opinion. Découvrez la recette de ce pudding au pain ici:
Ingrédients
- 1 c. à thé d’essence/arôme de vanille
- Lait concentré sucré (397 g)
- 100 g noix
- 100 g de raisins secs
- 150 g de pruneaux secs
- 600 ml de lait
- 2 pommes
- 2 pains de veille
- 3 oeufs
- Sucre au goût
- Cannelle au goût
- Caramel liquide q.s.
Pudding au pain de Noël
Préparation
- Battez le lait concentré sucré, le lait, les oeufs et l’essence/arôme de vanille.
- Graissez un moule à pudding avec caramel liquide et saupoudrez avec un peu de sucre. Recouvrez le fond de la moule avec les pommes pelées et tranchées finement, puis saupoudrez de cannelle et de sucre.
- Lentement, trempez les tranches de pain dans le mélange de lait concentré sucré et placez-les sur les pommes en couches.
- Mettez les prunes, les raisins secs et les noix et répétez les couches, en terminant par les pommes.
- Couvrez tout avec le reste du mélange du lait concentré sucré (ne remplissez pas tout le moule). Prennez à cuire au bain-d’eau/marie (mettez la moule dans un plateau avec l’eau à ébullition) au four (à 180°C) pendant environ 50 minutes (ou plus si nécessaire).
- Retirez le pudding du four et laissez-le refroidir et reposer dans le moule d’un jour à l’autre. Servez-le froid, en tranches.
Bon appétit! 🙂
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Pudding au pain de Noël
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