Salade d’oreille de porc

C’est l’une des recettes que pas tout le monde aime, mais je peux vous dire que cette salade d’oreille de porc cuite est délicieuse après mariner avec les épices. Est une salade froide parfaite pour les journées d’été. Doit servir avec du pain/ou pain de maïs et accompagnez avec bière ou vin blanc ou rouge. N’hésitez pas à l’essayer et laissez-nous votre opinion!

Ingrédients

  • 2 à 3 oreilles de porc bien lavées
  • Persil haché au goût
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachés
  • Huile d’olive au goût
  • Vinaigre au goût
  • Sel au goût
Salade d'oreille de porc

Salade d’oreille de porc

Préparation

  1. Commencez pour placer les oreilles de porc dans une casserole avec eau bouillante et un peu de sel, et laissez-les cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que soient tendres.
  2. Une fois cuites, retirez-les de la poêle, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans une assiette ou un bol de servir. Ajoutez l’oignon haché, l’ail et le persil.
  3. Assaisonnez avec huile d’olive, vinaigre et mélangez le tout très bien. Laissez mariner un peu pour prendre goût au réfrigérateur (au moins 1/2heures).
  4. Accompagnez la salade d’oreille de porc avec du pain ou pain de maïs. Est  une salade idéal pour les jours d’été.

Bon appétit!

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Salade d'oreille de porc
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