L’entrecôte grillée est très savoureuse, tendre, cuit rapidement et est plus sain! C’est l’une des viandes, qui je apprécie vraiment si grillé ou rôti au four. C’est juste l’assaisonné et laisser mariner, c’est tellement bon! Avec le temps chaud on a envie déjà de manger grillées. Essayez, est un véritable délice. Voici la recette:
Ingrédients
Pour les entrecôte:
- 1,5 kg de entrecôte de porc
- 3 gousses d’ail
- Piment doux au goût
- Sel au goût
- 200 ml de vin blanc
Pour les pommes de terre:
- 600 g petites pommes de terre
- Piment doux au goût
- Jus d’un citron
- 2 feuilles de Laurier
- Huile d’olive au goût
- 200 ml de vin blanc
Entrecôte grillée
Préparation
La veille, assaissoner l´entrecôte avec l´ail, piment doux, vin blanc et de sel. Laisser mariner.
Commencez par préparer les pommes de terre au four: Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en 4, disposez-les sur une plateau de cuisson et assaisonnez avec le sel, le piment doux, le jus de citron, 2 feuilles de laurier, un peu d’huile d’olive et le vin blanc. Prendre les pommes de terre à cuire au four préchauffé à 160°C, pendant environ 45 minutes.
Cependant, allumez le barbecue et faire des charbons ardents. Quand vous avez des charbons ardents pour griller, placer l´entrecôte sur une grille et laissez le griller sur les deux côtés et est prêt.
Servez l´entrecôte avec les pommes de terre rôties et une salade, si désiré.
Bon appétit! 🙂
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