Pot-au-feu à la portugaise (Cozido à portuguesa), lire la recette en français. O cozido à portuguesa é um prato tradicional português composto por uma variedade de legumes, carnes e chouriços cozidos. No que diz respeito aos legumes, podem ser cozidos feijões, batatas, cenouras, couve e fazer arroz seco para acompanhar. Nas carnes, poderá fazer com […]

O arroz de marisco é um prato tradicional da cozinha portuguesa, tendo a sua origem na Praia de Vieira de Leiria, na região da Marinha Grande e foi nomeado uma das 7 maravilhas da gastronomia portuguesa. Como o seu nome indica, este prato é feito com uma variedade de mariscos. Entre eles, os camarões, os […]

Caldo verde, soupe traditionnelle portugaise aux choux, lire la recette en français. O caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa com couve galega, típica do Norte de Portugal, mas também muito conhecida por todo o país. É provavelmente a sopa portuguesa mais famosa. É uma sopa espessa e habitualmente de cor verde, uma vez que […]

Potage de poulet à la portugaise, lire la recette en français. A canja de galinha é uma sopa típica portuguesa, extremamente fácil de cozinhar e muito reconfortante, especialmente nos dias mais frios. É feita com base em carne cozida em caldo, à qual se junta o arroz ou massa, dependendo da região ou os costumes […]

Morue à la Creme, lire la recette en français. Trata-se de um prato de forno, feito com camadas de bacalhau, cebola, batatas em pedaços e natas. A utilização de produtos lácteos como as natas, não são muito comuns nos principais pratos tradicionais portugueses, no entanto, a popularidade deste prato nos restaurantes, faz dele um clássico! […]