Morue au four

Bacalhau no forno

Esta receita de bacalhau no forno é muito saborosa, saudável e fácil de fazer. É feita com ingredientes simples, tais como batatas, ovos, cenouras, cebolas, alho, azeitonas pretas e azeite. Aqui está uma sugestão para tentar fazer em sua casa. Delicie-se […]

Morue à Brás (Bacalhau à Brás)

Bacalhau à Brás

O Bacalhau à Brás é um prato de bacalhau típico português. É também um dos mais populares pratos de peixe, composto por bacalhau desfiado, batata frita palha, fatias finas de cebola frita, ovos, azeitonas e salsa picada. É um prato […]

Morue à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá

Alguns pratos tradicionais da cozinha portuguesa são nomeados pelos seus criadores. É o caso do bacalhau à Gomes de Sá, uma receita tradicional portuguesa feita por José Luís Gomes de Sá, que faleceu em 1926. A sua receita tradicional propões […]

Bolo de Bolacha (Gâteau aux Biscuits Marie)

Bolo de Bolacha

O bolo de bolacha tem como ingredientes principais a bolacha maria, manteiga e café. A sua preparação é tão simples que se você tiver filhos, eles vão gostar de participar nesta receita, pois é apenas necessário construir camadas de bolachas […]

Alheira de Mirandela avec pommes de terre et fanes de navet

Alheira de Mirandela com batatas e grelos

Alheira de Mirandela avec pommes de terre et fanes de navet, lire la recette en français. A alheira é um enchido em formato de ferradura. As mais famosas alheiras, são as de Mirandela e foi considerada uma das sete maravilhas da […]

Morue avec pain de maïs (bacalhau com broa), recette portugaise

Bacalhau com Broa

Aqui têm mais uma receita de bacalhau. A broa de milho crocante com o azeite e alho é irresistível. O azeite é uma gordura mono-saturada considerada boa para a saúde, mas não deixa de ser uma matéria gorda, por isso […]

Bacalhau à Lagareiro

Bacalhau à Lagareiro

Morue á Lagareiro, lire la recette en français. É uma das receitas de bacalhau mais conhecidas e confeccionadas em Portugal. O bacalhau à Lagareiro tem a sua origem nas regiões fronteiras e o seu nome deriva do facto de ser […]

Pot-au-feu à la portugaise

Cozido à portuguesa

Pot-au-feu à la portugaise (Cozido à portuguesa), lire la recette en français. O cozido à portuguesa é um prato tradicional português composto por uma variedade de legumes, carnes e chouriços cozidos. No que diz respeito aos legumes, podem ser cozidos […]

Arroz de Marisco

Arroz de Marisco

O arroz de marisco é um prato tradicional da cozinha portuguesa, tendo a sua origem na Praia de Vieira de Leiria, na região da Marinha Grande e foi nomeado uma das 7 maravilhas da gastronomia portuguesa. Como o seu nome […]

Caldo verde, soupe traditionnelle portugaise aux choux

Caldo Verde

Caldo verde, soupe traditionnelle portugaise aux choux, lire la recette en français. O caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa com couve galega, típica do Norte de Portugal, mas também muito conhecida por todo o país. É provavelmente a sopa […]

Potage de poulet à la portugaise (Canja de Galinha)

Canja de galinha

Potage de poulet à la portugaise, lire la recette en français. A canja de galinha é uma sopa típica portuguesa, extremamente fácil de cozinhar e muito reconfortante, especialmente nos dias mais frios. É feita com base em carne cozida em […]

Morue à la crème (Bacalhau com natas)

Bacalhau com natas

Morue à la Creme, lire la recette en français. Trata-se de um prato de forno, feito com camadas de bacalhau, cebola, batatas em pedaços e natas. A utilização de produtos lácteos como as natas, não são muito comuns nos principais […]