C’est une des recettes rapides et faciles à faire quand vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. C’est une recette basée sur la même méthode de préparation des palourdes à Bulhão Pato, mais en utilisant des champignons tranchés. C’est une délicieuse collation, pleine d’arôme et saveur, est idéal pour entrées ou tout simplement pour une collation avec du pain! Si a resté curieux, n’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette!
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 300 g en conserve laminées
- 1 oignon et 4 grosses gousses d’ail, hachées
- Persil haché (ou coriandre) au goût
- Huile d’olive au goût
- Poivre noir au goût (optionnel)
- Jus de citron au goût
- 50 ml de vin blanc (facultatif)
- Sel au goût
Champignons à Bulhão Pato
Préparation
- Dans une poêle (avec couvercle) à feu doux, ajoutez l’huile d’olive, l’ail, l’oigon et le persil haché. Couvrez et laissez mijoter les saveurs lentement, pendant environ 3 à 5 minutes.
- Ajoutez les champignons, le vin blanc (facultatif) et un peu de sel, et laissez cuire pendant environ 5 à 10 minutes à feu doux.
- Au milieu de la cuisson des champignons, ajoutez le jus de citron et une pincée de poivre noir au goût (optionnel). Dans cette étape, si les champignons perdent beaucoup d’eau, laissez évaporer un peu, mais pas trop pour rester avec un peu de sauce.
- Rectifiez l’assaisonnement à votre goût et servez avec du pain.
Bon appétit!
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Champignons à Bulhão Pato
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