Le doux de grand-mére ou Doce d’avó est l’un des desserts traditionnels plus appréciées par les portugais. Est connu comme le “Doce d’avó”, et est un véritable délice. Est fait en couches de crème d’oeufs, biscuits marie et un mélange de crème fouettée. Essayez ce appétissant dessert!
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 3 oeufs
- 1 boîte de lait (mesurer par la boîte du lai concentré sucré)
- 1 cuillère (à soupe) d’amidon de maïs
- 1 paquet de biscuits marie
- Café fort q.s.
- 1 paquet de crème à fouetter
Doce d’avó
Préparation
- Commencez en séparant les blancs des jaunes et réserver les blancs d’œufs.
- Dans un bol, mettre le lait concentré sucré, le lait, les jaunes d’oeufs et l’amidon de maïs, et portez à ébullition, en remuant constamment jusqu’à épaississement. Eteignez le feu et mettre de côté. Laisser refroidir un peu.
- Mettez un peu de crème dans le fond d’un grand bol ou dans des bols individuels.
- Tremper les biscuits dans le café et les disposer sur la crème d’oeufs.
- Répétez cette procédure en couches de crème d’oeufs, de biscuits et de la dernière couche doit être de la crème fouettée.
- Battre les blancs en neige ferme et mettre de côté.
- Pendant ce temps, fouetter la crème avec une cuillère de sucre pendant quelques minutes pour faire la crème fouettée.
- Ajoutez les blancs d’œufs réservés et envelopper avec une spatule, versez sur la crème d’oeufs et garnir au goût.
Bon appétit!
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Doce d’avó
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