L’empadão au poulet est une excellente suggestion de plat principal pour préparer à la maison. Pratique, rapide et savoureux, est fait avec ingredientes accessibles et faciles de trouver partout. Cette délicatesse, après prête, peut être servie en famille ou entre amis. Aujourd’hui, nous aurons apprendre à préparer cette délicieuse recette. Voyez comment faire un empadão au poulet de manière simples et appétissante! Découvrez notre recette et laissez-nous votre opinion.
Ingrédients (pour la garniture)
- 1 kg de poulet en morceaux cuits et déchiquetés (ou viande de poulet haché)
- 1 gros oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 carotte râpée
- 150 g de tomates mûres en morceaux
- 30 ml d’huile d’olive
- 2 feuilles de Laurier
- 1 bouillon de poulet
- 30 ml de vin blanc
Ingrédients (pour la purée)
- 1 kg de pommes de terre pour cuire
- 300 ml de lait
- Sel et poivre noir au goût
- 30 g de beurre
- 1 oeuf battu (pour badigeonner sur le dessus)
- Tranches de chorizo ou de bacon pour décorer q.s.
- Facultatif: fromage râpé (pour mettre sur le dessus)
Empadão au poulet
Préparation
- Placez dans une casserole l’huile d’olive, l’oignon et l’ail hachés et laisser dorer un peu. Ajoutez les tomates hachées et le carotte râpée et laisser cuire pendant 3 minutes.
- Ajoutez la viande de poulet déchiqueté (ou viande de poulet haché), les feuilles de laurier, le vin blanc, le bouillon de poulet, enveloppez le tout très bien et laisser cuire lentement environ 15 minutes. Réservez.
- Dans une autre casserole, mettez à cuire les pommes de terre en dés assaisonnés de sel. Une fois cuites, égouttez-les et dans la casserole ajoutez le lait et écrasez tout avec une baguette magique. Ajoutez le poivre noir au goût et le beurre fondue et mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180°C. Mettez dans un pyrex les couches suivantes: la moitié de purée de pommes de terre, le mélange de poulet et enfin, le purée restant.
- Battez une jaune d’oeuf dans un bol et étalez-la sur le dessus du purée à l’aide d’un pinceau.
- Disposez les tranches de chorizo ou de bacon sur la surface du purée, et ensuite, prennez à cuire au four pendant environ 30 minutes.
- Facultatif: Si vous préférez, vous pouvez utiliser pour saupoudrer la surface du empadão fromage râpé.
- Servez en portions et accompagnez avec une salade.
Bon appétit!
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Empadão au poulet
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