Gâteau-pudding

Ce gâteau-pudding est tout simplement irrésistible et appétissant. C’est un dessert que tout le monde aimera. Voici la recette, essayez et délectez-vous avec ce gâteau-pudding!

Ingrédients

Pour le gâteau

• 3 oeufs
• 1 tasse de sucre (environ 200 g)
• 50 g de beurre fondue
• 1 tasse de lait (200 ml)
• 2 tasses de farine (350 à 400 g – pour gâteaux)
• 1 cuillère à thè de poudre à pâte (levure)

Préparation du gâteau

1. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme et réservez.
2. Battez le sucre avec le beurre fondue et ajoutez ensuite les jaunes d’œufs une par une, continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
3. Placez le mélangeur à basse vitesse et ajoutez le lait et la farine tamisée avec la levure, déclenchez l’appareil et ajoutez les blancs d’œufs, en mélangeant doucement avec un tige de fils.

Ingrédients

Pour le pudding

• 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
• 400 ml de lait 
• 3 oeufs
• Caramel liquide q.s. pour graisser le moule

Préparation

1. Battez bien le lait concentrè sucré, le lait et les oeufs avec la baguette magique.

Montage du gâteau-pudding

1. Placez la pâte du gâteau dans un moule caramélisé (graissé de caramel liquide), puis ajoutez délicatement la préparation du pudding sur le dessus. Pendant la cuisson, le gâteau va augmenter et passer vers le haut et le pudding descendre.
2. Prennez à cuire au four (préchauffé) à 180°C, en Bain-Marie (déjà avec l’eau bouillante) avec une feuille de papier d’aluminium sur le dessus pour èviter de brûler, pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent à fouiller dans le gâteau, il doit sortir sec.
3. Une fois cuite, retirez du four et laissez refroidir complètement. Prennez-le au réfrigérateur (dans le moule) pendant environ 6 heures pour solidifier bien et ensuite, démoulez sur une grande assiette de servir.
4. Servez le gâteau-pudding en tranches, et arrosez-les avec le caramel liquide, si désirè.

Bon appétit!  :-)