Surtout quand les fraises sont à un prix accessible, il ya plusieurs options pour leur préparation, y compris cette liqueur de fraise maison, très délicieux et facile à faire. Cette liqueur a une très belle couleur et est idéale pour boire un verre après un café. Donc, je vous laisse la recette, essayez et délectez-vous avec cette liqueur de fraise maison!
Ingrédients
- 1 kg de fraises
- 1 litre d’aguardente (Eau-de-vie)
- 1 litre d’eau
- 1 Kg de sucre brun
Liqueur de fraise maison
Préparation
- Commencez par laver soigneusement les fraises et enlevez les branches.
- Dans un grand bol, de large-bouche (idéalement une bouteille de 5 litres; ou distribuez dans plusieurs bouteilles), versez l’aguardente (eau-de-vie) et ajoutez les fraises (peuvent aussi être brisées au milieu).
- Attendez environ 15 jours, jusqu’à ce que les fraises deviennent plus blanchâtres, en remuant de temps en temps dans la bouteille (une fois par jour, de préférence).
- Passé ce temps, faites bouillir l’eau avec le sucre pour former un sirop.
- Passez l’aguardente pour enlever les graines des fraises et les fraises, et ajoutez le sirop.
- Couvrez le mélange pendant environ 8 jours, en remuant tous les jours et est prêt à boire. Quand la liqueur est prête, distribuez le liqueur pour petites bouteilles.
- Délectez-vous avec cette liqueur de fraise après un café!
Bon appétit! 🙂
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Liqueur de fraise maison
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