Le riz de calmars est un plat délicieux et assez facile à faire. Ce plat est excellent, super rapide et pratique, idéal pour un repas de la journée. J’espère que vous apprécierez. Voici la recette, essayez!
Ingrédients
- 1 kg de calamars nettoyées
- 1 oignon haché
- 1 carotte en morceaux
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate
- L’huile d’olive q.s.
- 1 feuille de Laurier
- Riz q.s
- Sel et poivre noir au goût
- Persil haché au goût
Riz de calamars
Préparation
Commencez par nettoyer les calmars, sinon les achètent déjà nettoyés. Puis coupez-les en morceaux selon votre goût et réservez eux.
Dans une casserole, mettez un peu d’huile d’olive, l’oignon et les gousses d’ail hachés, la carotte en morceaux et la feuille de Laurier. Laissez mijoter un peu. Ajoutez 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate et remuer un peu.
Ajouter les calamars, remuer un peu et ajouter l’eau. Assaisonnez de sel et de poivre noir au goût et laisser cuire pendant environ 30 minutes.
Passé le temps de cuisson des calamars, ajoutez le riz et assaisonnez à votre goût. Ajouter aussi le persil haché au goût.
Vous pouvez laisser le riz avec un peu de sauce ou de sec, comme vous préférez.
Après que c’est fait, laisser le riz reposer 3 minutes et servir. Est délicieux!
Bon appétit!
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