Cette recette de steak à café est préparée généralement avec du boeuf ou veau. Toutefois, vous pouvez opter pour une viande à votre goût (porc, dinde, poulet). Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des champignons à la sauce et après d’être prêt, doit servir les steaks avec des frites, du riz ou purée de pommes de terre. Sont délicieux, essayez!
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 steaks
- Margarine q.s
- 4 gousses d’ail
- 1 tasse de vin de Porto
- 1 paquet de crème pour la cuisson
- 4 cuillères à soupe de café
- 2 feuilles de Laurier
- Champignons tranchés (facultatifs)
- Sel au goût
- Poivre noir ou blanc au goût
Steak à café
Préparation
- Commencez par assaisonner les steaks avec sel et poivre.
- Dans une poêle, mettre les gousses d’ail, les feuilles de laurier et la margarine. Faire frire les steaks.
- Ajouter le vin de Porto et laisser mijoter pendant 3 minutes. Retirez les steaks de la poêle et mettre de côté.
- Dans la même poêle, verser le café et la crème (et les champignons, si vous le désirez) et bien mélanger. Laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Ajouter les steaks à la sauce et laisser sur le feu +-5 minutes.
- Servir avec des frites, du riz ou purée de pommes de terre (c’est facultatif et à votre goût).
Bon appétit!
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Steak à café
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