Steaks de dinde panées avec riz d’haricot

Les Steaks de dinde panées avec du riz d’haricot est une recette simple et facile à faire, idéal pour le jour-à-jour, quand vous avez moins de temps à cuisiner! Ce plat est si simple, mais fait partie de la cuisine des maisons portugaises. N’hésitez pas à essayer et laissez-nous votre avis! Voici la recette: 

Ingrédients (4 personnes)

Pour les steaks de dinde 

• 4 grandes steaks de dinde
• 1 citron
• Poivre noir au goût
• 2 gousses d’ail hachés
• 1 feuille de Laurier
• Sel au goût
• 2 Oeufs battus
• chapelure q.s.
• L’huile d’olive ou huile de tournesol pour la friture q.s.

Pour le riz d’haricot

• Eau q.s.
• 1 boîte de haricots cuits (haricot beurre, rouge)
• 1 Oignon haché
• Huile d’olive au goût
• 2 gousses d’ail hachés
• Riz q.s.
• Pulpe de tomate q.s. (ou tomates pelées)
• Persil haché, si désiré
• Sel au goût (q.s.)

Préparation

Pour les steaks de dinde

1. Assaisonnez les steaks de dinde avec du sel, jus de citron, poivre, l’ail haché, la feuille de Laurier et laissez mariner un peu.
2. Ensuite, battez les oeufs et passez les steaks de dinde pour ce prêt et ensuite passez au pain râpé/chapelure. Répétez le processus pour tous les steaks.
3. Prennez à frire dans l’huile d’olive ou dans l’huile de tournesol chaude.
4. Quand ils sont frits des deux côtés, retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.

Pour le riz d’haricot

1. Faites un ragoût avec l’huile d’olive, l’oignon haché, l’ail haché (laissez dorer un peu). Ajoutez une cuillère à soupe de pulpe de tomate (ou tomates pelées), mélangez bien et ajoutez le riz.
2. Puis ajoutez l’eau nécessaire pour la cuisson. Lorsque qui est à ébullition, remuez et couvrez la casserole.
3. Après 5 minutes, rectifiez le sel, ajoutz le persil et les haricots déjà cuits.
4. Laissez cuisiner pendant 5 à 10 minutes à feu doux et est prêt à servir.

Bon appétit!  🙂