Les súplicas s’inclusent dans le groupe des bonbons populaires et aussi, conventuelles. Il s’agit d’un bonbon qui est toujours très facile à trouver, surtout dans le nordeste transmontano. Indépendamment de son origine possible couventuelle, ce bonbon s’a développé et a intégré la tradition populaire. D’un doux de fêtes et foires, sont devenues, heureusement, un bonbon de la vie quotidienne. Voici la recette, essayez!
Ingrédients
- 6 œufs
- 400 gr de sucre
- 500 gr de farine
- Vous pouvez parfumer avec le zeste de citron râpé (facultatif)
Súplicas (Bragança)
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre pendant 15/20 minutes avec un batteur électrique.
- Ajoutez la farine peu à peu. Déposez cuillerées de pâte sur un plateau de cuisson (préalablement graissé avec du beurre et saupoudré de farine).
- Etant donné que la masse se propage très, les cuillèrées doivent être appliquées espacées l’une de l’autre.
- Ensuite, prenez les súplicas à cuire au four moyennement chaud (environ 180°C) pendant 15 minutes. Une fois cuites, les súplicas sont faibles, restent avec environ 4 a 8 cm de diamètre.
- Après les retirer du four, saupoudrez-les de sucre en poudre, si désiré.
Bon appétit!
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Recette
Súplicas (Bragança)
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