C’est plus une suggestion d’automne pour essayer, une fois qui sommes à l’époque de châtaignes. Il existe nombreuses recettes que vous pouvez faire avec ce ingrédient, mais cette tarte est une excellente suggestion, car c’est simple, pratique et rapide à faire. Voyez comment faire cette appétissant tarte et laissez-nous votre opinion. Essayez!
Ingrédients
- 400 g de Purée de châtaignes cuites(avec 1 cuillère à café d’arôme de vanille mélangé)
- 100 g de noyaux d’amandes (amandes moulues)
- 150 gr de sucre
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- Zeste d’un citron râpé
- 1 cuillère à café mal pleine de fenouil
Tarte de Châtaignes
Préparation
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Doit commencer par faire cuire les châtaignes à l’avance dans l’eau avec une pincée de sel, après retirez la peau, et réduissez-les en purée avec l’arôme de vanille mélangé. Réservez.
- Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre et ajoutez le beurre fondue et le zeste de citron râpé au goût.
- Ajoutez les amandes moulues et le purée de châtaignes, et mélangez tout très bien.
- Ajoutez le fenouil et mélangez bien à nouveau.
- Enfin, ajoutez les blancs d’oeufs battus en neige et enveloppez-les très bien, jusqu’à obtenir un mélange crémeuse.
- Versez dans un moule à tarte, recouverte de papier de sulfurisé graissé de beurre, et prennez à cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.
- Retirez du four, laissez refroidir et démoulez. Puis, décorez au goût et saupoudrez généreusement avec du sucre en poudre!
Bon appétit!
Suggestion: Accompagnez une tranche de cette tarte avec «jeropiga» ou un liqueur à votre goût…
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Tarte de Châtaignes
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