C’est une recette faite au four, qui à cette époque peut chauffer l’environnement de la cuisine. C’est une excellente suggestion pour occasions festives comme le Noël ou Pâques. Cette recette de veau rôti au four est une recette simple à faire et délicieuse! N’hésitez pas à essayer et à nous laisser votre opinion!
Ingrédients
- 1, 5 kg de veau pour rôtir
- 2 dl de vin blanc
- 6 gousses d’ail
- 1,5 dl d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe pleine de piment doux
- Poivre noir au goût
- Sel q.s.
- 1 branche de persil
- Petites pommes de terre q.s.
Veau rôti au four
Préparation
- Assaisonnez la viande avec sel, les gousses d’ail, le piment doux, le poivre et le vin blanc.
- Mettez la viande dans un plateau d’aller au four en argile. Disposez autour les pommes de terre épluchées et le persil haché. Arrosez d’huile d’olive au goût.
- Placez à cuire au four. Le four doit être préalablement chauffé (200ºC) et ensuite réduissez la témperature pour 160ºC, afin que la viande rôti lentement (environ 1h15).
- Si vous préférez, vous pouvez servir seulement avec riz sec et légumes sautés ou avec les pommes de terre rôties et salade/légumes.
Bon appétit!
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Recette
Veau rôti au four
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