Veau rôti au four

Veau rôti au four

C’est une recette faite au four, qui à cette époque peut chauffer l’environnement de la cuisine. C’est une excellente suggestion pour occasions de festives comme le Noël ou Pâques. Cette recette de veau rôti au four est une recette simple à faire et délicieuse! N’hésitez pas à essayer et à nous laisser votre opinion!

Ingrédients

  • 1, 500 kg de longe de veau pour rôtir
  • 2 dl de vin blanc
  • 6 gousses d’ail
  • 1,5 dl d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe pleine de piment doux
  • Poivre noir au goût
  • Sel q.s.
  • 1 branche de persil
  • Petites pommes de terre q.s. 
Veau rôti au four

Veau rôti au four

Préparation

  1. Assaisonnez la viande avec sel, les gousses d’ail, le piment doux, le poivre et le vin blanc.
  2. Mettez la viande sur un plateau à terre. Disposez autour les pommes de terre épluchées et le persil haché. Arrosez d’huile d’olive au goût.
  3. Placez à cuire au four. Le four doit être préalablement chauffé (200ºC) et ensuite réduissez la témperature pour 160ºC, afin que la viande rôti lentement (entre 1h à 1h30).
  4. Si vous préférez, vous pouvez servir seulement avec riz sec et légumes sautés ou avec les pommes de terre rôties et salade/légumes.

Bon appétit!

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Veau rôti au four
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