Bave de chameau (ou mousse au caramel)

Baver de chameau

La bave de chameau ou la mousse au caramel est un dessert irrésistible. Sa consistance est très crémeuse, douce et légèrement dorée. Dans sa préparation, vous pouvez même ajouter pour décorer des fruits secs (amandes laminées, noix) ou même biscuits râpés. Apprenez à préparer cette recette de bave au chameau portugaise, qui est rapide à préparer et parfaite pour le dessert d’un déjeuner en famille!

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 2 boîtes de lait concentré sucré cuit
  • 8 oeufs
  • Amande laminée /biscuit râpé q.s. pour décorer (optionnel)
Baver de chameau

Bave de chameau/Mousse au caramel

Préparation

  1. Commencez par séparer les jaunes d’œufs des blancs.
  2. Dans un bol, versez le lait concentré cuit et les jaunes d’oeufs et battez très bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Dans un autre récipient, battez les blancs d’oeufs en neige.
  4. Ajoutez-les au préparé précédente des jaunes d’oeufs et enveloppez le tout soigneusement.
  5. Distribuez le préparé en bols individuels et prenez au réfrigérateur 4 heures avant de servir.
  6. Servez décoré avec amande laminée ou biscuits râpés, si désiré.

Bon appétit!  :-)

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Bave de chameau (ou mousse au caramel)
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