Mousse au vin du Porto blanc

Mousse au vin du Porto blanc

Surprenez votre famille avec cette recette spéciale, pour les amateurs de vin du Porto. Cette mousse est adoucie par le vin du Porto et le lait concentré sucré. C’est simple, facile à faire et délicieuse, une combinaison parfaite! Apprenez à faire cette délicieuse mousse, essayez et laissez-nous votre opinion!

Ingrédients

  • 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
  • 200 ml de crème à fouetter (1 paquet)
  • 1 dl de vin du Porto blanc
  • 50 gr de sucre (pour les blancs d’oeuf)
  • 5 oeufs
  • 5 feuilles de gélatine (ou gélatine neutre en poudre)
  • Amandes laminées/ou autres au goût pour la décoration
Mousse au vin du Porto blanc

Mousse au vin du Porto blanc

Préparation

  1. Mettez le lait concentré sucré, les jaunes d’oeufs et le vin du Porto dans le verre d’un mélangeur, ou dans un bol et battez bien, avec la baguette magique.
  2. Placez les feuilles de gélatine dans l’eau froide (ou défaire dans l’eau froide, la gélatine neutre en poudre), égouttez-las et mettez-las 30 secondes au micro-ondes jusqu’à ce que soient fondues. Soyez prudent, pour ne les laisser pas bouillir. Rejoignez le mélange précédent et battez un peu plus avec un batteur électrique, pour incorporer la gélatine.
  3. Fouettez la crème en Chantilly et puis ajoutez au mélange précédent.
  4. Battez aussi les blancs d’oeufs en neige ferme et ajoutez le sucre graduellement.
  5. Ajoutez au mélange précédent petit à petit, en impliquant doucement.
  6. Placez la mousse dans un saladier ou dans des bols individuels et décorez avec amandes sur le dessus. Prennez au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.

Bon appétit!

 

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Mousse au vin du Porto blanc
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