Cuisse de dinde rôtie au four

Cuisse de dinde rôtie au four

C’est un plat simple et délicieux. Est une excellente suggestion pour ceux qui aiment rôtis au four et veulent échapper de la vulgarité des steaks de dinde. Sort toujours bien, généralement tout le monde aime et c’est un plat économique!

Est un excellent plat pour un déjeuner de week-end ou pour occasions spéciales dans lesquelles nous ne savons pas exactement quelles sont les préférences des invités. Avec ce type de plats, une bonne salade est indispensable et, bien sûr, accompagnez aussi avec du riz sec, si vous voulez! Découvrez ici cette délicieuse recette de cuisse de dinde rôtie au four!

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)

  • 1 à 2 cuisses de dinde (petites ou grandes)
  • 2 ails hachées
  • Sel et poivre noir au goût q.s
  • Romarin ou thym au goût q.s
  • jus de 1 citron
  • Piment doux à votre goût
  • Huile d’olive q.s.
  • 2 feuilles de Laurier
  • Vin blanc au goût q.s
  • 1 oignon tranché (peut être optionnel)
  • Persil haché au goût (si désiré)
  • 800 g de petites pommes de terre blanches (entiers)
Cuisse de dinde rôtie au four

Cuisse de dinde rôtie au four

Préparation

  1. Nettoyez la (les) cuisse (s) de dinde de toute graisse superflue, lavez-le (s), donnez-le (s) quelques coupes.
  2. Placez la (les) cuisse (s) de dinde dans un pyrex grand d’aller au four, puis assaisonnez avec sel, poivre noir et jus de citron.
  3. Dans un bol, faites une sauce avec les ails bien hachés, le piment doux, l’huile d’olive et le romarin/ou thym au goût, et puis, étalez ce mélange dans la cuisse de dinde.
  4. Arrosez avec le vin blanc, ajoutez les feuilles de laurier coupées en morceaux et laissez mariner pendant la nuit.
  5. Le jour suivant, épluchez les petites pommes de terre blanches et disposez-les autour de la cuisse de dinde dans le pyrex. Assaisonnez-les avec un peu de sel (ajoutez l’oigon tranché et mélangez) et arrosez avec un peu plus de vin blanc et huile d’olive au goût.
  6. Placez le pyrex au four préchauffé à 170ºC jusqu’à ce que soit prêt. Pendant le temps de cuisson, tournez la (les) cuisse (s) de dinde et remuez les pommes de terre chaque fois que nécessaire (Si désiré, ajoutez un peu de persil haché à votre goût). À la fin, mettez le four à griller un peu sur le dessus (environ 5 minutes).
  7. Lorsque la (les) cuisse (s) de dinde est (sont) prête (s), coupez-la (les) en morceaux et placez sur un plat de service décoré de tranches de citron/ou orange et disposez les pommes de terre autour.
  8. Servez avec salade et riz sec, si vous le souhaitez.

Bon appétit!

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Cuisse de dinde rôtie au four
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