Ces pataniscas au jambon fumé sont simples et pratiques, idéales pour une collation ou même pour servir comme repas, accompagnés de riz et salade. Les pataniscas sont très populaires dans la cuisine traditionnelle portugaise. Est une des recettes bien connues de nos grands-mères. Découvrez ici comment les preparer de façon simples et délicieuse! N’hésitez pas à essayer.
Ingrédients
- 1 oignon haché
- 200 g de farine de blé
- 4 œufs L
- Jambon fumé en fines tranches au goût
- 1 botte de persil haché
- 50 ml de biére/ou de l’eau
- Huile d’olive q.s
- Sel et poivre noir au goût
Pataniscas au jambon fumé
Préparation
- Dans un grand bol, placez la farine. Ouvrez une cavité au milieu.
- Ajoutez les oeufs, l’oignon haché, le persil haché et mélangez tout très bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez la biére (vous pouvez changer pour la même quantité d’eau).
- Assaisonnez avec une pincée de sel et poivre noir à votre goût. Après, ajoutez le jambon fumé haché.
- Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle et fritez cuillerées de ce préparé sur les deux côtés.
- Retirez et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Servez-les pataniscas comme plat principal, entrée ou tout simplement pour une collation.
Bon appétit!
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Pataniscas au jambon fumé
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