Pour ceux qui aiment poulpe, ces pataniscas sont une bonne suggestion, surtout quand vous avez le poulpe déjà cuite. Ces pataniscas sont très bonnes et faciles à faire. Peut les acompagner avec riz ou simplement les déguster avec du pain ou une salade. Sont une vraie délice. Essayez-les, voici de la recette:
Ingrédients:
- 150 grs. de farine
- 250 grs. de poulpe cuite
- 1 oignon moyenne
- 3 oeufs
- 150 ml d’eau
- Sel et poivre au goût
- Persil haché q.s.
- Huile d’olive (pour la friture)
Pataniscas de Poulpe
Préparation
- Dans un bol, versez la farine et les oeufs. Commencez à battre la pâte très bien.
- Ensuite ajoutez l’eau, le sel et le poivre au goût. Mélangez tout très bien.
- Ajoutez l’oignon finement haché et le poulpe, également haché (en petits morceaux ou en tranches fines).
- Rectifiez le sel et le poivre, si nécessaire. Enfin ajoutez le persil haché et envelopez le tout très bien.
- Faire frire par cuillerées dans l’huile d’olive chaude et abondante. Quand sont blondes sur les deux côtés, retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
- Servez les pataniscas de poulpe avec riz et salade. Vous pouvez aussi les manger froids avec du pain, pour une collation.
Bon appétit!
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Pataniscas de Poulpe
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