Pataniscas de Poulpe

Pataniscas de Poulpe

Pour ceux qui aiment poulpe, ces pataniscas sont une bonne suggestion, surtout quand vous avez le poulpe déjà cuite. Ces pataniscas sont très bonnes et faciles à faire. Peut les acompagner avec riz ou simplement les déguster avec du pain ou une salade. Sont une vraie délice. Essayez-les, voici de la recette:

Ingrédients:

  • 150 grs. de farine
  • 250 grs. de poulpe cuite
  • 1 oignon moyenne
  • 3 oeufs
  • 150 ml d’eau
  • Sel et poivre au goût
  • Persil haché q.s.
  • Huile d’olive (pour la friture)
Pataniscas de Poulpe

Pataniscas de Poulpe

Préparation

  1. Dans un bol, versez la farine et les oeufs. Commencez à battre la pâte très bien.
  2. Ensuite ajoutez l’eau, le sel et le poivre au goût. Mélangez tout très bien.
  3. Ajoutez l’oignon finement haché et le poulpe, également haché (en petits morceaux ou en tranches fines).
  4. Rectifiez le sel et le poivre, si nécessaire. Enfin ajoutez le persil haché et envelopez le tout très bien.
  5. Faire frire par cuillerées dans l’huile d’olive chaude et abondante. Quand sont blondes sur les deux côtés, retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
  6. Servir les pataniscas de poulpe avec riz et salade. Vous pouvez aussi les manger froids avec du pain.

Bon appétit!

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Pataniscas de Poulpe
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