Recettes Portugaises
L’escabèche est une sauce très utilisée au Portugal pour aromatiser divers poissons frits. Ces sardines frites à la sauce d’escabèche peuvent être servis comme entrée, comme repas, pour une collation ou même pour un pique-nique… N’oubliez pas de les preparer à la veille, parce que restent toujours meilleurs, avec le saveur plus raffiné. Sur le dessus […]
Les sardines grillées peuvent être accompagnés avec des pommes de terre cuites, salade de poivrons ou simplement avec une tranche de pain. Font les délices de beaucoup de portugais, surtout dans les fêtes populaires tels que le São João (à Porto-Le 24 juin) ou le Saint-Antoine (à Lisbonne-Le 13 juin). Et d’ailleurs, sont très simples […]