Est un dessert traditionnellement servi à Noël, cependant, parce que c’est l’un des desserts portugais plus typiques, est présent sur la table des Portugais pendant toute l’année. La version de vermicelle que je vous présente aujourd’hui est la version au chocolat. Est idéal pour les gourmands. Est assez simple à faire et est l’un dessert qui sait toujours bien. Essayez cette délicieuse recette de vermicelle au chocolate (aletria de chocolate) et laissez-nous votre opinion!
Ingrédients
- 250 g de vermicelle
- 100 g de sucre
- 1 c. à thé de beurre
- 3 jaunes d’oeuf
- 2 bâtons de cannelle
- 3 écorces de citron
- 1 pincée de sel
- 1 litre de lait + un peu pour ajouter à la fin
- 150 g de Chocolate noir 70 % cacao
- Sucre en poudre/ou chocolate en poudre pour saupoudrer
Vermicelle au Chocolate (Aletria de Chocolate)
Préparation
- Dans une casserole sur la cuisinière, mettez le lait, le sucre, le zeste de citron, les batons de cannelle et une pincée de sel.
- Quand est à l’ébullition, ajoutez la vermicelle défaite précédemment avec les mains. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, placez le chocolat à fondre au Bain-Marie.
- Retirez la casserole du feu, laissez refroidir légèrement et ajoutez le beurre et les jaune d’œuf bien battus. Mélangez et portez au feu à nouveau.
- Ajoutez progressivement le chocolat fondu et un peu plus de lait pour laisser la vermicelle plus lâche.
- Versez-la dans un plat de service (ou dans des plats de dessert individuels) et après refroidir, saupoudrez à votre goût avec du sucre en poudre/ou chocolat en poudre.
- Servez froid et délectez-vous avec la vermicelle au Chocolat.
Bon appétit!
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Recette
Vermicelle au Chocolate (Aletria de Chocolate)
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