Recettes Portugaises
La Sericaia est une dessert typique de l’alentejo, qui fait partie des sucreries conventuels, où il y a une abondante utilisation d’oeufs et de la cannelle. Cette recette est liée à Elvas, où le douceur est décoré avec les célèbres prunes de la région. La touche de cannelle fait de cette dessert un véritable délice. […]
Le pain perdu (rabanadas), le célèbre sucrerie de Noël, sont très simple à faire. Les rabanadas traditionnels sont généralement faites avec les restes de pain de baguette et passées dans un mélange de sucre et cannelle, ou arrosés avec un sirop de miel ou vin du Porto. Le pain doré avec du crème d’œufs laisse les […]
Le Noël est la saison où abondent les recettes plus traditionnelles. Les brouillés ne peuvent pas manquer dans le souper de Noël du Minho est «la fête de la famille plus solennelle du Minho», comme l’a écrit Ramalho Ortigão. Sont faites avec fruits secs, vin du Porto, pain de mie et une quantité considérable de gemmes […]
Avec l’approche de Noël, s’il y a chose qui ne manque pas dans la table des Portugais sont les filhóses. Profitez de cette suggestion pour votre table de Noël. Voici la recette, n’hésitez pas à essayer, et délectez-vous avec les Filhoses de Noël Portugaises! Ingrédients 750 g de farine de blé 20 g de levure […]
Le Folar Transmontano est une sorte de pain fait avec oeufs, farine, huile d’olive et viandes fumées. Normalement, le folar grandit suffisamment et vous obtenez une pâte moelleuse. Ce folar est très apprécié par les Portugais et a son origine à Valpaços, Trás-os-Montes. Voici la recette du Folar Transmontano. J’espère que vous aimez, essayez et […]
Je vous laisse une recette savoureuse d’un des plats qui meilleur caractérisent la cuisine portugaise: le Poulpe à Lagareiro. L’expression «Lagareiro» désigne une personne qui travaille dans une usine de production d’huile d’olive. Est utilisé dans ce contexte en raison de la quantité abondante d’huile d’olive qui est utilisée pour arroser le poulpe. Le poulpe […]
C’est l’un des gâteaux de Noël au Portugal. Son format est similaire au Gâteaux-roi Traditionnel et la différence entre eux, est la garniture de chocolat. Est un gâteau de Noël super délicieux, nous espérons qui vous apprécierez. Voici la recette, n’hésitez pas à essayer et délectez-vous avec ce gâteau-roi au chocolat! Ingrédients pour 1 gâteau […]