Recettes Portugaises
Les coscorões sont douceurs traditionnelles portugaises typiques de Noël, traditionnellement saupoudrés de sucre et cannelle. Dans cette recette, la pâte prend eau-de-vie (aguardente) et à la fin, les coscorões sont saupoudrées de sucre brun, mélangé avec de la cannelle. Les coscorões ne peuvent pas manquer dans nombreuses tables de Noël, dans les maisons des Portugaises. […]
Ces sont les traditionnelles rêves de Noël portugais. Sont faites à base de farine, eau, sucre, œufs, beurre, citron et sont saupoudrées avec un mélange de sucre et cannelle. Ces rêves, sont également idéales pour accompagner avec un thé ou café. Mais n’oubliez pas d’essayer cette recette et placez les rêves sur votre table de Noël, parce que […]
L’Alentejo est une région riche en traditions et la riche cuisine de l’Alentejo, est considéré comme l’un des plus frappants du Portugal, est un authentique art de saveurs et d’arômes. La dinde farcie est présence habituelle à la table de Noël, un moment quand, traditionnellement, se préparent des plats plus élaborés. Dans cette recette, la […]
Nous savons tous qu’il ya beaucoup recettes de crevettes au citron, tous très proches et tous très délicieuses. La recette que je vous propose est simple à préparer. Les crevettes sont faites avec ingrédients simples et naturels, tels que l’ail, le citron, les feuilles de laurier et le persil ou la coriandre, qui lui donnent une […]
La Sericaia est une dessert typique de l’alentejo, qui fait partie des sucreries conventuels, où il y a une abondante utilisation d’oeufs et de la cannelle. Cette recette est liée à Elvas, où le douceur est décoré avec les célèbres prunes de la région. La touche de cannelle fait de cette dessert un véritable délice. […]
Le pain perdu (rabanadas), le célèbre sucrerie de Noël, sont très simple à faire. Les rabanadas traditionnels sont généralement faites avec les restes de pain de baguette et passées dans un mélange de sucre et cannelle, ou arrosés avec un sirop de miel ou vin du Porto. Le pain doré avec du crème d’œufs laisse les […]
Le Noël est la saison où abondent les recettes plus traditionnelles. Les brouillés ne peuvent pas manquer dans le souper de Noël du Minho est «la fête de la famille plus solennelle du Minho», comme l’a écrit Ramalho Ortigão. Sont faites avec fruits secs, vin du Porto, pain de mie et une quantité considérable de gemmes […]