Morue de Noël cuit avec des légumes, recette portugaise

Morue de Noël cuit avec des légumes, recette portugaise

En fait, il est difficile de trouver n’importe où dans le monde plus près la relation entre un peuple et un aliment qui n’est pas produit sur leurs terres ou récupérée de ses eaux. La morue est pour les Portugaises, […]

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Riz de Pouple, recette portugaise de la région de l’Algarve

Le Riz de Poulpe  est une recette typique portugaise, de la région de l’Algarve. L’Algarve est face à la mer, délimitée au nord par les montagnes de Monchique et Caldeirão, obtienne dans les poissons et fruits de mer des éléments […]

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Steaks de dinde panées avec riz d’haricot

Les Steaks de dinde panées avec du riz d’haricot est une recette simple et facile à faire, idéal pour le jour-à-jour, quand vous avez moins de temps à cuisiner! Ce plat est si simple, mais fait partie de la cuisine […]

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Filets de merlu au riz à la tomate

Ingrédients (pour 4 personnes) Pour les filets de merlu 4 filets de merlu 1 citron (+1 citron pour décorer) 2 gousses d’ail 1 feuille de Laurier Sel et poivre noir q.s. (au goût) 2 oeufs farine de blé q.s. Huile d’olive […]

Viande de Porc à Alentejana, recette typique de l'Alentejo

Viande de Porc à Alentejana, recette typique de l’Alentejo

La «viande de Porc à Alentejana» ou «porc aux palourdes» est un plat typique de la cuisine Portugaise, plus précisément de la région du Alentejo. Le premier nom est le plus commun dans tout le Portugal. Est un plat préparé […]

Feijoada aux fruits de mer

Feijoada aux fruits de mer à la Portugaise

Les Portugais ont tendance de manger fruits de mer juste avec du jus de citron. Cependant, il existe une panoplie de délicieux plats à base des fruits de mer. Un des plats plus appréciés au Portugal est la feijoada, qui, combiné avec les […]

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Riz aux fruits de mer portugais (arroz de marisco)

Le Riz de fruits de mer (Arroz de Marisco) est un plat traditionnel de la cuisine portugaise, ayant son origine à la plage de Vieira de Leiria, dans la région de Marinha Grande et a été nommée l’une des 7 […]

Morue à la crème (Bacalhau com natas)

Morue à la crème (Bacalhau com natas)

Bacalhau com natas, ler a receita em português. Sur les tables des familles portugaises est très fréquent d’avoir un plat de morue. Ce classique de la cuisine portugaise est une des recettes plus aimés, entre les différentes formes de préparer/manger […]

Morue à Gomes de Sá

Morue à Gomes de Sá

Quelques plats traditionnels de la cuisine portugaise sont nommés pour leurs créateurs. C’est le cas de la morue à Gomes de Sá, une recette traditionnelle portugaise créé par José Luís Gomes de Sá, qui est décédé en 1926. Sa recette traditionnelle […]

Morue á Lagareiro, dans l'huile d'olive

Morue á Lagareiro, dans l’huile d’olive

C’est l’une des recettes de morue les plus connus et faits. La morue à Lagareiro provient des frontières. Son nom dérive de la cuisson dans les fours dans les huileries quand ils ont pilonné l’olive. Il a été fait dans […]

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Longes de saumon au miel et aux châtaignes

Habituellement, aux jours froids savent bien aliments au four. Le goût des châtaignes et du miel dans le saumon sont très agréables dans ce plat. En temps de châtaignes, c’est l’époque idéale pour faire cette appétissant suggestion de la cuisine portugaise! Essayez […]

Filet mignon de porc aux châtaignes

Filet mignon de porc aux châtaignes

Ceci est une recette simple et délicieuse d’automne! Est idéal pour faire à l’époque du Saint Martin, une fois que les châtaignes sont un ingrédient d’automne, beaucoup consommées surtout au jour du Saint Martin (le 11 novembre). Nous vous suggérons […]