Gésiers à la Portugaise

Gésiers à la Portugaise

Les gésiers sont l’un des plats plus traditionnels de la cuisine portugaise. Sont faites avec ingrédients typiques portugais, comme les tomates, l’oignon, l’ail, très présent dans la plupart des plats. Aujourd’hui, je vous laisse une recette bien typique, bonne pour […]

Cochon de lait rôti au four, recette portugaise

Cochon de lait rôti au four, recette portugaise

Au Portugal, le porcelet plus connu est le «Cochon de lait à  Bairrada», étant l’un des plats plus populaires de la région de Bairrada, au Portugal, après avoir été nommé l’une des 7 merveilles de la gastronomie portugaise. La façon […]

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Ragoût de poisson à Póvoa de Varzim, Portugal

Traditionnellement, le ragoût de poisson au Portugal est un cuit, c’est-à-dire une préparation dont les composants base sont variétés de poissons, pommes de terre, oignons, tomates et poivrons. La saveur de ce plat peut comprendre seulement sel et huile d’olive […]

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Poulet à l’étuvée à la Portugaise

Cette recette est simple et savoureuse. Quand vous ne savez pas comment faire cuire le poulet, prennez cette suggestion et vous pouvez faire le Poulet à l’étuvée à la Portugaise,  avec des tomates et poivrons, servi avec des pommes de […]

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Poulet rôti au four avec du citron

Ingrédients pour 4 personnes  1 poulet 1 kg de pommes de terre pour la cuisson 1 citron 100g margarine 3 feuilles de Laurier 1 cube de bouillon de poulet 1 gousse d’ail Une demi-tasse de café d’huile d’olive 1 verre […]

Morue avec pain de maïs (bacalhau com broa), recette portugaise

Morue avec pain de maïs (bacalhau com broa), recette portugaise

Bacalhau com Broa, ler a receita em português. La morue fait partie de la cuisine portugaise au moins depuis le XIVe siècle. Ce poisson est toujours un ingrédient qui nous permet de faire toujours recettes différentes et délicieuses. Dans ce […]

Morue de Noël cuit avec des légumes, recette portugaise

Morue de Noël cuit avec des légumes, recette portugaise

En fait, il est difficile de trouver n’importe où dans le monde plus près la relation entre un peuple et un aliment qui n’est pas produit sur leurs terres ou récupérée de ses eaux. La morue est pour les Portugaises, […]

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Riz de Pouple, recette portugaise de la région de l’Algarve

Le Riz de Poulpe  est une recette typique portugaise, de la région de l’Algarve. L’Algarve est face à la mer, délimitée au nord par les montagnes de Monchique et Caldeirão, obtienne dans les poissons et fruits de mer des éléments […]

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Steaks de dinde panées avec riz d’haricot

Les Steaks de dinde panées avec du riz d’haricot est une recette simple et facile à faire, idéal pour le jour-à-jour, quand vous avez moins de temps à cuisiner! Ce plat est si simple, mais fait partie de la cuisine […]

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Filets de merlu au riz à la tomate

Ingrédients (pour 4 personnes) Pour les filets de merlu 4 filets de merlu 1 citron (+1 citron pour décorer) 2 gousses d’ail 1 feuille de Laurier Sel et poivre noir q.s. (au goût) 2 oeufs farine de blé q.s. Huile d’olive […]

Viande de Porc à Alentejana, recette typique de l'Alentejo

Viande de Porc à Alentejana, recette typique de l’Alentejo

La «viande de Porc à Alentejana» ou «porc aux palourdes» est un plat typique de la cuisine Portugaise, plus précisément de la région du Alentejo. Le premier nom est le plus commun dans tout le Portugal. Est un plat préparé […]

Feijoada aux fruits de mer

Feijoada aux fruits de mer à la Portugaise

Les Portugais ont tendance de manger fruits de mer juste avec du jus de citron. Cependant, il existe une panoplie de délicieux plats à base des fruits de mer. Un des plats plus appréciés au Portugal est la feijoada, qui, combiné avec les […]